Saltstraumen Basecamp

Peders karriere innen gastronomi startet tidlig, med forfedre på begge sider som drev landevegskroer, kaféer og restauranter, og det er etter hvert blitt en livsstil også for Peder selv. Kjøkkenet spesialiserer seg på ferske råvarer, hovedsakelig fra Saltstraumen og omegn. Her serveres alt fra tradisjonsrik mat til selvkombinerte og nyskapende retter, deriblant nye tilberedningsmetoder av sjømat. Kvalitet settes i fokus, kun det beste er godt nok! Peders nye kjøkken vil bli et av de mest moderne som finnes, og der vil bli tilbudt kurs i matlaging. Peders kjøkken kan  arrangere servering på bestilling med retter som Bouillebaisse à la Saltstraumen, hvalbiff og elgskavgryte. Kjøkkenet har også en rikholdig sjømatmeny.